Pinar con prosciutto di Praga, provola affumicata e pinzimonio

PINAR CON PROSCIUTTO DI PRAGA, PROVOLA AFFUMICATA E PINZIMONIO

Ingredienti

Croissant Pinar al sesamo

50 gr di prosciutto di Praga

40 gr di provola

Carote

Zucchine

Ravanelli

Sedano verde

Olio extravergine di oliva

Sale

Succo di limone

1. PREPARAZIONE DEL PINZIMONIO
Tagliare a fettine sottilissime carote, zucchine, ravanelli e un poco di sedano verde. Condire bene con olio extra vergine di oliva, sale e poco succo di limone; mescolare bene.

2. FARCITURA DEL CROISSANT
Farcire il croissant con 50 g di prosciutto di Praga, 40 g di provola affettata e pinzimonio a piacere.

Per un tocco in più, aggiungere un poco di salsa verde.

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